La Matanza

Ojeando en mis carpetas encontré por casualidad un manuscrito que os escribo a continuación, no tiene ni fecha ni firma, ni de donde se extrajo.

" En los meses de Noviembre a Enero, el espectáculo era dantesco, ríos de sangre corren como curiosos por las calles, que están todas en cuesta. Espantosos gritos y bramidos incesantes hieren los aires. Grandes hogueras iluminan matanzas horribles, mientras chamuscan cuerpos de obesas víctimas. Durante estos tres meses los candelarienses sacrifican de 7000 a 8000 cerdos bien cebados"

" Había una justa de ancianos notables para vigilar estrechamente e impedir adulteraciones que perjudicaran la fama de sus productos